近年、食品加工においては、食品の原材料や生産環境、作業工程などに細心の注意が払われています。
加えて、食品加工時の労働者の保護にますます注意が払われるようになった。多くの企業が従業員に着用を義務付けています保護手袋これにより、労働者に適切な保護が提供されるだけでなく、食品の汚染や食中毒の病原体の蔓延も回避できます。
食品取扱者はさまざまな食品と接触するため、リステリア菌やサルモネラ菌などの細菌を手に持つ可能性があり、摂取後に食中毒を引き起こす可能性があります。使い捨て手袋は、スタッフの手とこれらの細菌との間に保護バリアを提供し、スタッフと消費者が感染する可能性を減らすことができます。
食品取扱者は着用する必要があります使い捨て手袋食品取扱者と顧客を保護するために。
外食産業にはさまざまな企業や機関が関与していますが、すべての企業に共通点があります。それは、病原菌の可能性を警戒し、病気の危険から従業員と消費者を保護することです。使い捨て手袋は食中毒に対する防御の第一線です。
手指衛生と手袋の使用に関する規則:
1. 食べられない食品を扱うとき、スタッフはできるだけ手や腕を露出させないようにします。
2. 果物や野菜を洗う場合を除き、食品を扱うときは手袋を着用するか、トングやスクレーパーなどの器具を使用する必要があります。
3. 手袋は一度だけ使用してください。使い捨て手袋は、作業者が新しい作業を行うとき、手袋が汚れたとき、または作業が中断されたときに廃棄する必要があります。
食品加工における手袋の使用は、次の 3 つの点に注意する必要があります。
1. 食品加工業界ではさまざまな設備や厨房機器が使用されるため、多くの職種でさまざまな種類の手袋が必要になります。ただし、どのようなタイプの手袋であっても、食品グレードの原則を満たさなければなりません。
2. ラテックス手袋の主成分は天然ラテックスであり、ラテックスタンパク質を含みます。タンパク質が食品に入り込み、顧客にアレルギー反応を引き起こすことを避けるために、食品業界はラテックス手袋の使用を避けるよう努めるべきです。
3. 食品業界では通常、食品の色と区別する必要がある色の付いた手袋が使用されます。手袋が壊れて食べ物に落ちるのを防ぐために、時間内に検出することはできません。
ワールドチャンプ・エンタープライズ供給食品接触グレードの手袋, 袖、エプロン、ブーツ/シューズカバーのために食品加工そして食品サービス.
WorldChamp Enterprises は、製品の適合性を確認するために、第三者検査機関を通じて食品接触基準に基づいて製品を毎年検査しています。
投稿時刻: 2023 年 1 月 20 日