外食時に消毒した食器を使用する場合、舌先の安全をどう確保するか？

 「3見てs、2匂いs、1 doないt「

レストランで食事をする際、「食器集中消毒装置で提供される有料食器は衛生的ですか？」という疑問がよくあります。食器が適格かどうかはどうやって判断するのですか？」衛生監督課では、消毒した食器が衛生的かどうかを判断するための常識を教えます。

「3つのルックス」

開封で滅菌済みの食器を使用する前に、まずパッケージが気密かどうか、シールが破れていないか、明らかな開口部がないかを確認する必要があります (わかります! 包装フィルムに規則正しく並んでいる小さなピンホールは放熱穴と呼ばれ、食器は高温消毒後、直接滅菌されておりますが、包装、保管、輸送中に温度が下がると、それがないと曇りや水戻りなどの物理現象が発生しますので、包装フィルムに小さなピンホールを見つけても慌てないでください。 ）。

2 番目の確認 – 名前、住所、連絡先情報、消毒日、消毒ユニットの有効期限を包装フィルムにマークする必要があります。

3rd Look – 透明フィルムを通して、食器の表面が滑らかかどうか、油汚れがないか、異物がないかなどを観察します。（個々の消毒食器には表面に傷やざらつきがありますが、ご安心ください。）洗浄工程中の陶器製食器と除染装置との摩擦や衝突によって引き起こされます。）

「2つの香り」

1 番目の匂い – 匂いや脂っこい味はありますか?

2番目の匂い – 刺激臭があるか、洗剤の匂いがあるか。（食器類は洗剤と消毒剤を使用して洗浄・消毒しております。すすぎが完了していない場合、食器表面に洗剤が残ります。）

「1 しません」

読んで匂いを嗅いで問題がなければ、ホテル内でお茶や熱湯で洗う必要はないと思います。（洗濯が必ずしも健康に良いとは限らない場合もあります！）

フードサービス用手袋、袖、エプロンそしてブーツカバー食品販売者にとって、食品の洗浄と顧客の健康を確保するために、勤務中に食品との直接接触を避けることは非常に重要です。

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